公司簡(jiǎn)介
上海潤(rùn)昊餐飲管理有限公司成立于二零零五年三月二十四日，是集現(xiàn)代團(tuán)膳配餐、服務(wù)管理及物流配送為一體的現(xiàn)代化綜合性餐飲管理企業(yè)。公司專注為客戶提供綜合送餐方案及優(yōu)質(zhì)膳食，滿足客戶的各種膳食需求。使菜肴向精細(xì)化方向發(fā)展，做到標(biāo)準(zhǔn)化投料、科學(xué)化配方、專業(yè)化流程，真正做到滿足各類型客戶的需求。
上海潤(rùn)昊餐飲管理有限公司秉承客戶至上的理念，順應(yīng)社會(huì)進(jìn)步和滿足市場(chǎng)發(fā)展的需要，形成了一批敬業(yè)實(shí)干，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的管理團(tuán)隊(duì)和專業(yè)的廚師隊(duì)伍通過(guò)地域化戰(zhàn)略，力求讓客戶的滿意度達(dá)到100%。我們引進(jìn)先進(jìn)的商業(yè)準(zhǔn)則和工具以及技術(shù)，通過(guò)培訓(xùn)和優(yōu)異的匯報(bào)系統(tǒng)，已經(jīng)取得可喜的成績(jī)。潤(rùn)昊公司為各大公司、企事業(yè)單位提供綜合團(tuán)膳經(jīng)營(yíng)服務(wù)。
1、在各大公司、企事業(yè)單位園區(qū)餐廳內(nèi)率先實(shí)行了職業(yè)經(jīng)理人制度，即在團(tuán)膳專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)尋找專業(yè)經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，由這支經(jīng)驗(yàn)豐富、凝聚力高、執(zhí)行力強(qiáng)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)整個(gè)餐廳進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)潤(rùn)昊的經(jīng)營(yíng)有著相對(duì)的經(jīng)營(yíng)權(quán)、管理權(quán)，潤(rùn)昊對(duì)其的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行最終的考核、聘用。即由專業(yè)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行專業(yè)的管理、專業(yè)的經(jīng)營(yíng)。
2、通過(guò)潤(rùn)昊多年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及引進(jìn)相關(guān)的先進(jìn)管理制度，面對(duì)食材市場(chǎng)上食材原料質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)象，潤(rùn)昊首創(chuàng)并開(kāi)發(fā)出了各項(xiàng)食材原物料的驗(yàn)收制度，將各項(xiàng)食材原物料的驗(yàn)收品性、外觀、內(nèi)在、乃至食材的源頭都做出了相應(yīng)規(guī)定，將食品安全的隱患消除在各個(gè)環(huán)節(jié)，確保平安保險(xiǎn)餐廳的就餐安全。
3、為各大公司、企事業(yè)單位餐廳配備了營(yíng)養(yǎng)師機(jī)制，由營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)每日、每周進(jìn)行菜單編制、營(yíng)養(yǎng)分析、最終達(dá)到根據(jù)時(shí)令、人體需求、季節(jié)、市場(chǎng)供應(yīng)等各個(gè)因素來(lái)供應(yīng)膳食，改變以往員工餐廳只是能夠吃飽這個(gè)過(guò)時(shí)觀點(diǎn)，潤(rùn)昊最終將達(dá)到在餐廳內(nèi)就餐是安全、衛(wèi)生、綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保，真正做到根據(jù)每日人體需求供餐。
上海潤(rùn)昊餐飲管理有限公司秉承客戶至上的理念，順應(yīng)社會(huì)進(jìn)步和滿足市場(chǎng)發(fā)展的需要，形成了一批敬業(yè)實(shí)干，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的管理團(tuán)隊(duì)和專業(yè)的廚師隊(duì)伍通過(guò)地域化戰(zhàn)略，力求讓客戶的滿意度達(dá)到100%。我們引進(jìn)先進(jìn)的商業(yè)準(zhǔn)則和工具以及技術(shù)，通過(guò)培訓(xùn)和優(yōu)異的匯報(bào)系統(tǒng)，已經(jīng)取得可喜的成績(jī)。潤(rùn)昊公司為各大公司、企事業(yè)單位提供綜合團(tuán)膳經(jīng)營(yíng)服務(wù)。
1、在各大公司、企事業(yè)單位園區(qū)餐廳內(nèi)率先實(shí)行了職業(yè)經(jīng)理人制度，即在團(tuán)膳專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)尋找專業(yè)經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，由這支經(jīng)驗(yàn)豐富、凝聚力高、執(zhí)行力強(qiáng)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)整個(gè)餐廳進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)潤(rùn)昊的經(jīng)營(yíng)有著相對(duì)的經(jīng)營(yíng)權(quán)、管理權(quán)，潤(rùn)昊對(duì)其的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行最終的考核、聘用。即由專業(yè)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行專業(yè)的管理、專業(yè)的經(jīng)營(yíng)。
2、通過(guò)潤(rùn)昊多年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及引進(jìn)相關(guān)的先進(jìn)管理制度，面對(duì)食材市場(chǎng)上食材原料質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)象，潤(rùn)昊首創(chuàng)并開(kāi)發(fā)出了各項(xiàng)食材原物料的驗(yàn)收制度，將各項(xiàng)食材原物料的驗(yàn)收品性、外觀、內(nèi)在、乃至食材的源頭都做出了相應(yīng)規(guī)定，將食品安全的隱患消除在各個(gè)環(huán)節(jié)，確保平安保險(xiǎn)餐廳的就餐安全。
3、為各大公司、企事業(yè)單位餐廳配備了營(yíng)養(yǎng)師機(jī)制，由營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)每日、每周進(jìn)行菜單編制、營(yíng)養(yǎng)分析、最終達(dá)到根據(jù)時(shí)令、人體需求、季節(jié)、市場(chǎng)供應(yīng)等各個(gè)因素來(lái)供應(yīng)膳食，改變以往員工餐廳只是能夠吃飽這個(gè)過(guò)時(shí)觀點(diǎn)，潤(rùn)昊最終將達(dá)到在餐廳內(nèi)就餐是安全、衛(wèi)生、綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保，真正做到根據(jù)每日人體需求供餐。
4、各大公司、企事業(yè)單位餐廳的供餐需求不僅包括基本餐、自選餐等基本供餐，還有茶歇、干部餐、特需餐、圓桌預(yù)定等，潤(rùn)昊發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，為各大公司、企事業(yè)單位餐廳成功儲(chǔ)備了各式優(yōu)秀中西餐人才，以滿足各大公司、企事業(yè)單位員工的各種不同的消費(fèi)需求。
精 細(xì) 化
專 業(yè) 化
標(biāo) 準(zhǔn) 化
科 學(xué) 化
經(jīng)營(yíng)理念
“專業(yè)、誠(chéng)信、衛(wèi)生，做好專業(yè)食堂托管服務(wù)，提高企業(yè)員工用餐質(zhì)量”為我公司的一貫宗旨，“追求食堂服務(wù)滿意度最高化”是我們對(duì)廣大企業(yè)單位的忠實(shí)承諾。公司一貫秉承以上經(jīng)營(yíng)理念，已在業(yè)內(nèi)樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，得到廣大客戶的一致好評(píng)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中潤(rùn)昊一直秉承“厚積薄發(fā)”的發(fā)展理念，“做專、做精、做強(qiáng)”使得目前已成為一個(gè)有著豐富經(jīng)驗(yàn)有能力承接大、中企業(yè)及實(shí)體單位、學(xué)校食堂的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。
在餐廳的現(xiàn)場(chǎng)管理中深入推行以“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約、成功”
為主要內(nèi)容的“潤(rùn)昊10S”管理法。中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化是潤(rùn)昊的不斷追求。標(biāo)準(zhǔn)化的前提是：第一，正確的市場(chǎng)定位，有針對(duì)性的對(duì)顧客群提供食品及服務(wù)；第二，餐廳運(yùn)營(yíng)做到價(jià)格實(shí)惠、出品速度快、就餐時(shí)間短；潤(rùn)昊的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)途徑是：第一，原材料的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、調(diào)味品品牌及用量的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、設(shè)備的統(tǒng)一、制作流程的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、技術(shù)的規(guī)范；第二，餐廳個(gè)體管理的統(tǒng)一化。為了更好更快的實(shí)現(xiàn)真正的標(biāo)準(zhǔn)化，潤(rùn)昊制定了各部門、各崗位的《崗位規(guī)范操作考核》針對(duì)不同崗位工種做到各環(huán)節(jié)的管理標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)潤(rùn)昊在降低運(yùn)營(yíng)成本方面與多家大型綠色蔬菜基地、養(yǎng)殖專業(yè)戶及糧油供銷商等大型供貨商合作，竭盡全力將物美價(jià)廉的服務(wù)回饋給顧客。發(fā)展中的潤(rùn)昊為了實(shí)現(xiàn)“平等互利雙贏”我們把專業(yè)服務(wù)、專業(yè)采購(gòu)、微利多銷、誠(chéng)信合作落到細(xì)節(jié)中去，將不斷改良、不斷創(chuàng)新的餐飲服務(wù)回饋給客戶。
放眼未來(lái)，上海潤(rùn)昊餐飲愿以最熱情最真誠(chéng)的服務(wù)與餐飲界同仁一起努力，做到讓客戶放心讓員工安心的良心企業(yè)。
企業(yè)宣言：以顧客需求為中心，創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)，重目標(biāo)、重執(zhí)行、重效率，追求更高的顧客滿意度；以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，超越競(jìng)爭(zhēng)，制度化、連鎖化、規(guī)范化，追求更高的企業(yè)價(jià)值；精誠(chéng)合作，執(zhí)著拼搏，共同打造中國(guó)優(yōu)秀的團(tuán)膳企業(yè)連鎖品牌。
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企業(yè)文化
